Viini-illalliset
Tapahtuma huipentuu neljän ruokalajin viini-illalliseen klo 16:00 ja 19:00 alkaen.
Hinta juomineen 109€
(sisältää pääsylipun messuille)
Pyydämme ilmoittamaan seurueen mahdolliset erityisruokavaliot ennakkoon. Menu ei ole saatavilla vegaanisena eikä kokonaan kasvisversiona.
Tila, jossa illallinen järjestetään, ei ole esteetön.
Järjestämme myös Prestige-illallisen, jossa on ainutkertainen mahdollisuus päästä maistelemaan prestige-tason viinejä, jotka eivät käytännössä ikinä ole saatavilla lasimyynnissä.
Viini-Illallinen
- 109€ -
Vuohenjuustoa & päärynää L
Tuulihattu vuohenjuustolla, päärynällä ja parmesaanilla
Tartar & tryffeliä L, G
Tartar kotimaisesta sisäpaistista, rapeaa perunaa, tryffelimajoneesia ja parmesaania.
Siikaa & jalapeñoa L, G
Pikkelöityä jalapeñoa, rapeaa salottia ja yuzua.
Enrico Serafino Alta Langa Brut
…
Ricotta-raviolit & paahdettua salviaa
Pähkinävoita, sitruunaa ja parmesaania.
La Chablisienne Chablis la Sereine
…
Naudan sisäfilettä & madeirakastiketta L, G
Karamellisoituja porkkanoita, helmisipuleita ja pommes anna perunaa.
Le Volte Ornellaia
˙˙˙
Tummaa suklaata & mascarponea L, G
Tummasuklaamousse, vadelmaa ja mascarponejäätelöä.
Acquesi Brachetto d´Acqui Valle Delle
Hinta juomineen 109€
Pyydämme ilmoittamaan seurueen mahdolliset erityisruokavaliot ennakkoon. Menu ei ole saatavilla vegaanisena eikä kokonaan kasvisversiona.
Prestige-Illallinen
AMUSE
Ankanmaksaa ja päärynää L
Puikulaperunaa & tryffelipestoa L,G
Keltajuurta & vuohenjuustoa L,G
Palmer & Co Brut Reserve Magnum
…
ALKURUUAT
Tartar kotimaisesta naudasta ja gruyerejuustoa L,G
Perrier-Jouët Blason Rosé
Briossia, ruskistettua voita ja hummeria L
Barons De Rothschild Blanc De Blancs
˙˙˙
PÄÄRUUAT
Ruijanpallasta, mätiä ja parsaa L,G
Palmer & Co Grands Terroirs 2015
Vasikanfileetä, kateenkorvaa ja tryffelikastiketta L
Dom Pérignon Vintage 2013
˙˙˙
JÄLKIRUOKA
Raparperia ja jogurttia L,G
Pol Roger “Rich” demi-sec